Zarzis a de nombreuses activités économique, industrielles, manufacturières, commerciales et bien entendu l’agriculture et la pêche.
L’économie agricole occupe une place importante dans l’économie du Gouvernorat.
Les terres consacrées a l’agriculture couvre 835 000 ha dont 225 000 ha cultivables.
Si la peche occupe une place centrale dans la vie économique du gouvernorat et bien entendu de Zarzis,la culture de l’olivier occupe la place d’honneur.
La Tunisie est par ailleurs un des plus grands producteur dans le domaine de l’huile d’olive.
A Zarzis ce n’est pas moins de un million et demi de ces arbres qui concourent à ce résultat.
En 2019, plus de trente trois mille tonnes d’huile ont été élaborées.
L’olivier demeure pour les pays de la méditerranée un symbole qui s’identifie à son patrimoine culturel. Et cela est vrai pour la Tunisie.
Pour l’honorer (l’olivier),la commune de Zarzis organise chaque année le festival de l’olivier avec la présence de nombreux groupes folklorique et au menu des dégustations,des expositions et
compétitions qui ravira toutes personnes souhaitant decouvrir Zarzis et l’histoire de la ville.
Zarzis n’a donc pas usurpé sa réputation de capitale de l’olivier.
